Yüksek Kolesterolle Ne Et İçebilirim?

Kolestrol gerekli ise de vücudunuzun bir parçasını oluşturur, çok fazla tehlikeli olabilir, kalp hastalığı, felç ve kalp krizine neden olabilecek tıkanmış arterlere neden olabilir. Kolesterol vücudunuzun içinde üretilir, ancak en yüksek diyet kaynağı olan kolestrol doymuş yağlardan gelir. Discovery Health'e göre, diyetteki doymuş yağ alımının üçte ikisini hayvansal ürünler oluşturuyor; bunların çoğu etten geliyor. Yüksek kolestrolünüz varsa, tamamen etten vazgeçmek zorunda değilsiniz. Seçme ve hazırlama aşamasında bilge seçimler yapmak, kolesterol düzeylerini kontrol altında tutmaya yardımcı olacaktır.

Günün Videosu

Yağlı Balık

->

taze, çiğ somon Photo Credit: mathieu boivin / iStock / Getty Images

Bunun önüne "yağlı" kelimesini içeren herhangi bir etin kolesterol için iyi olamayacağını düşünebilirsiniz. Aslında yağlı balıkların, iyi veya HDL kolestrol düzeylerini yükselterek Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi tarafından kötü LDL kolesterolü düşürdüğü bildirilen omega-3 yağ asitleri yüksektir. Yağlı balıklara somon, uskumru, albacore ton balığı, ringa balığı, sardalya ve göle alabalık dahildir. Amerikan Kalp Derneği haftada en az iki kez yağlı balık tüketilmesini öneriyor.

Kümes

->

Tavuk rotisserie Fotoğraf Kredisi: Carole Gomez / iStock / Getty Images

Yüksek kolesterol seviyesini düşürmeye çalışırken cilt olmadan tavuk yemi seçin. AHA'ya göre, bütün etlerde yaklaşık olarak 3 gramlık bir porsiyonda 70 ila 80 miligram olan kolesterol miktarı aynı. Tavuklardan deriyi çıkartmak ve beyaz eti seçmek yağ alımını azaltmanıza yardımcı olacaktır. Hafif etten daha yüksek bir yağ içeriği içerdiğinden karanlık eti kaçının. Tavukçuluk hazırlarken kızartmayınız, ancak pişirilmesinden, ızgarasından veya kaynatılmasından hoşlanınız. Ördek ve kazların yağda daha yüksek olduğu için Türkiye ve tavuk, kanatlı hayvanları için en iyi seçimi yapar.

Kırmızı Et

->

dilimlenmiş füme bonfile Fotoğraf Kredi: Irman Peter / iStock / Getty Images

Yüksek kolesterolünüz olduğunda kırmızı etin atılması gerekmez. Yine, yağsız kesim seçimi yağ alımını azaltmaya yardımcı olabilir. Kırmızı etin en yumuşak türleri sırbistan, sığır filetosu, kasırga ve yuvarlaktır. Tüm görünür yağların etten kesildiğinden emin olun ve ızgara, kavurma veya fırınlama gibi yağdan ayıran bir şekilde pişirin. AHA, türünüz ne olursa olsun günde en fazla 6 gramlık et tüketilmesini öneriyor.

Domuz

->

Sırlı domuz kalçaları Fotoğraf Kredi: Charles Brutlag / iStock / Getty Images

Domuz eti yine de keyif alabilir, ancak domuz alımı sınırlandırılması önerilir.Domuz yemek istiyorsanız, domuz pastırması veya sosis gibi çok işlenmiş türlerden kaçının. Domuz pirzolasından, bellerden veya kızartmalardan görünen tüm yağları kesin ve ızgara, fırınlama veya kavurma ile hazırlayın. Karaciğer veya böbrek gibi organik etlerden kaçınılmalıdır.